Lebensmittelproduktion im Wandel: Strategien, Technologien und Zukunftsperspektiven
Die Lebensmittelproduktion ist ein vielschichtiges Ökosystem, das Rohstoffe, Verarbeitung, Sicherheit, Logistik und Verbraucherbedürfnisse miteinander verbindet. Von der Landwirtschaft über verarbeitende Betriebe bis hin zum Handel ergibt sich eine komplexe.